“콜드 브루까지 추가”… 스타벅스, 모닝 세트 구성 확대

– 스타벅스 모닝 세트, 콜드 브루 2종 추가
– 구매 고객 42% 증가, 음료 6종 확대
– K-에그 바이트 추가, 샌드위치 할인 운영

[트러스트=전우민 기자] 스타벅스 코리아가 커피와 푸드를 함께 구성한 모닝 세트의 대상 음료를 확대한다.

스타벅스는 아침 시간대 세트 메뉴 이용이 늘어난 흐름에 맞춰 오는 19일부터 콜드 브루와 바닐라 크림 콜드 브루를 모닝 세트 대상 음료에 새로 포함한다. 이번 조정은 여름을 앞두고 차가운 커피를 찾는 고객 수요가 늘어나는 시점에 맞춘 구성 변경이다.

모닝 세트는 오전 10시 30분까지 판매하는 아침 세트 메뉴다. 스타벅스는 간편하면서도 든든한 아침 식사를 원하는 고객을 겨냥해 2024년부터 이 메뉴를 운영해 왔으며, 세트 구매 시 최대 1,700원의 할인 혜택을 제공한다. 올해 1~4월 모닝 세트를 구매한 고객 수는 전년 동기 대비 약 42% 늘었다.

스타벅스는 이 같은 이용 증가를 바탕으로 모닝 세트 구성을 고객 취향과 계절 수요에 맞춰 조정해 왔다. 최초 론칭 당시 대상 음료는 카페 아메리카노와 카페 라떼 2종이었지만, 선택지를 넓히는 과정에서 현재는 ▲카페 아메리카노 ▲카페 라떼 ▲바닐라 라떼 ▲스타벅스 에어로카노 ▲콜드 브루 ▲바닐라 크림 콜드 브루 등 6종으로 늘어났다.

푸드 구성도 함께 바뀌고 있다. 지난 3월 출시한 K-에그 바이트는 모닝 세트 메뉴에 새로 추가된 상품으로, 부드러운 빵에 국내산 달걀 흰자와 모짜렐라 치즈, 베이컨을 더해 아침 식사 대용으로 구성했다. 이 외에도 모닝 세트에서는 ▲탕종 베이글 ▲에그 클럽 샌드위치 ▲스크램블 에그 베이컨 샌드위치 ▲멜팅 치즈 베이컨 토스트 ▲더블 에그 브렉퍼스트&체다 샌드위치 ▲베이컨 체다&오믈렛 샌드위치 ▲B.L.T. 샌드위치 등을 취향에 따라 고를 수 있다.

아침 외 시간대에는 음료와 샌드위치를 함께 구매하는 고객을 위한 할인 프로그램도 운영한다. 스타벅스는 오전 11시 이후 이달의 샌드위치 프로그램을 통해 매달 특정 샌드위치를 선정해 소개하며, 제조 음료와 이달의 샌드위치를 함께 구매하는 고객에게 즉시 2,000원의 할인 혜택을 제공한다. 숏 사이즈 등 일부 음료는 할인 대상에서 제외된다.

5월 이달의 샌드위치로는 베이컨 시저 치킨 샌드위치와 치킨&머쉬룸 멜팅 치즈 샌드위치가 선정됐다. 모닝 세트가 오전 시간대 수요를 겨냥한 구성이라면, 이달의 샌드위치 프로그램은 점심과 저녁 시간대까지 음료·푸드 결합 구매를 넓히는 할인 프로그램이다.

스타벅스 관계자는 “스타벅스에서 하루를 시작하는 고객분들을 위해 선보인 모닝 세트가 꾸준한 호응을 얻고 있다”며 “앞으로도 고객 구매 데이터와 선호도를 바탕으로 세트 구성을 강화해 고객들의 아침 식사를 스타벅스가 책임질 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.

jeonwoomin@trustnews.co.kr